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Corso Food Fraud riconosciuto da BRCGS

25 Maggio

Corso Food Fraud riconosciuto da BRCGS
Il corso fornisce una panoramica sulle frodi alimentari e sugli approfondimenti dei diversi tipi di metodologie di valutazione delle stesse, da utilizzare per identificare le vulnerabilità della supply chain.

Verranno inoltre presentate le diverse modalità di applicazione del concetto di Valutazione della Vulnerabilità alla frode alimentare, e come documentare un piano per la prevenzione delle frodi alimentari (per soddisfare gli standard GFSI, FSSC 22000 e ISO 22000:2018).

25 MAGGIO 2021

Modalità di erogazione:
E-Learning (utilizzo di aula virtuale Zoom)

COSTO:

350,00 + IVA

Obiettivi e Contenuti:

  • Definizione di frode alimentare
  • Svolgimento di una valutazione della vulnerabilità secondo lo standard BRCGS
  • Differenze tra la valutazione della vulnerabilità e analisi delle minacce
  • Punti critici di controllo e Food Defense
  • Le materie prime più vulnerabili alle frodi alimentari

Destinatari del corso:

  • Personale addetto alla gestione qualità e sicurezza nei siti di produzione, stoccaggio, distribuzione e nei siti di vendita al dettaglio
  • Auditor
  • Consulenti

Documenti Rilasciati:

Certificato di frequenza/ superamento esame BRCGS

Il corso è a numero chiuso (massimo 12 partecipanti) e verrà erogato al raggiungimento di un numero minimo di partecipanti.

Il corso è tenuto da un docente qualificato come ATP dallo standard BRCGS.

Dettagli

Data:
25 Maggio

Luogo

E-Learning (aula virtuale Zoom)