Transizione alla FSSC v5

Schema Certificazione Sistema di Gestione della Sicurezza Alimentare

Inizia subito a preparare la transizione da
FSSC 22000 v 4.1 alla versione 5.

 

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Da Gennaio 2020 è operativa la nuova versione 5 dello standard FSSC 22000. Gli audit di aggiornamento rispetto ai requisiti dello schema FSSC 22000 v5 devono essere effettuati tra il 1 Gennaio e il 31 Dicembre 2020. Tutte le aziende che hanno implementato lo schema dovranno adeguarsi alla nuova versione per gli audit programmati nel 2020.

La nuova versione prevede, fra l’altro, nuovi requisiti aggiuntivi e l’implementazione della norma ISO 22000:2018.

FSSC V5: I VANTAGGI

1.
È una norma di sistema

Quindi meno rigida nella sua costruzione, capace di adattarsi maggiormente alle specificità dell’azienda, pur rimanendo una norma GFSI (quindi di alto livello e rigore).

2.
Meno conflitti di interpretazione

La versione 5 estende l’analisi del rischio a tutti i processi di organizzazione (ISO 22000:18), fornendo uno stimolo a motivare le scelte operate, insieme a un’attenta analisi del processo. I conflitti di interpretazione vengono così notevolmente ridotti.

3.
Maggiore chiarezza

La FSSC 22000 v5 definisce in modo chiaro le misure di controllo identificate per gestire pericoli con significatività diversa (PRP, PRPO, CCP).

4.
Integrazione dei Food Safety Plans

È la norma che meglio si confronta con la normativa FSMA – FDA, permettendo un’agevole integrazione dei Food Safety Plan. In questo modo si evitano duplicati dei sistemi di sicurezza alimentare.

5.
Possono certificarsi anche aziende non produttrici di prodotti per consumatori finali

Le aziende produttrici, ad esempio, di semilavorati, materie prime, ecc…possono dimostrare la valenza del loro sistema con una certificazione GFSI e i loro clienti possono ridurre i costi di qualifica.

6.
Valida anche per imballaggio/ logistica/ catering

Si applica anche nei settori della produzione dei materiali di imballaggio, nella logistica, nel catering, nella produzione di cibo per animali e nella produzione primaria.

COSA IN.CO.S. PUÒ FARE PER TE

Supporto nella realizzazione di un piano di Food Defense  aziendale per adeguarsi alla norma.

Gap Analysis/ Consulenza per il raggiungimento dei requisiti indispensabili per l’ottenimento della certificazione.

Corsi di aggiornamento sulla norma FSSC 22000 vs 5.

Corsi di formazione sui ruoli aziendali chiave: HACCP Level 3 (16 ore), Food Defense, Food Fraud.

Aggiornamento del FSMS ai requisiti dello schema FSSC 22000 vs 5 e alla norma ISO 22000:18.

Scrivici per ricevere maggiori informazioni sul passaggio alla FSSC v5, anche solo di carattere informativo:

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